Воронеж • Новости Воронежской области от ИА "ВОРОНЕЖ-МЕДИА" • 08:11 27.02.2018 В Воронежской области проверили более 32 тыс. проб продовольственного сырья и пищевых продуктовОдним из приоритетных направлений деятельности управления Роспотребнадзора по Воронежской области является осуществление надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов и продовольственного сырья. В рамках мониторинга качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, проводимого в целях выявления и пресечения оборота некачественной пищевой продукции, исследовано 32 768 проб продовольственного сырья и пищевых продуктов, из них молока и молочной продукции исследовано 1885 проб, из которых не соответствовали требованиям Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции» 78 проб (4,1%).
Как стало известно ИА «Воронеж-Медиа», особое внимание обращено по физико-химические показатели, характеризующие фальсификацию молочной продукции. Так, согласно результам лабораторных испытаний процент проб, не отвечающих требованиям нормативных документов составил 4,2%.
Следует отметить, что в течение последних трех лет отмечается снижение удельного веса выявленной фальсифицированной молочной продукции с 8,1% в 2014 году до 4,2% в 2017 году.
Анализ ассортиментного перечня молочной продукции, находящийся в обороте, свидетельствует, что фальсификат выявлен в 4-х видах молочной продукции (масло сливочное, молоко сгущенное, сыр, сметана), в 2016 году – в 10-ти видах. Выработка данной продукции была проведена с использованием жиров немолочного происхождения, занижалась массовая доля белка, завышалась массовая доля влаги.
Вместе с тем, молочная продукция 21-го производителя из 14-ти субъектов РФ не отвечала требованиям по физико¬-химическим показателям, характеризующим фальсификацию
Прекращена реализация 50 партий молока и молочной продукции, объемом 29927 кг.
Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области продолжается мониторинг качества и безопасности молочной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области.
|